經濟部產業發展署

新味食潮報名連結

國際環境變化快速，為引領臺灣食品產業扣合國際食品趨勢方向，展現且強化臺灣食品的新價值及新印象，提升臺灣食品的內蘊實力及外顯能見度。經濟部產業發展署(2023年改制前為工業局)委請財團法人食品工業發展研究所自2020年起投入「新味食潮FUN FOOD TAIWAN」的推動；且與時俱進，滾動式精進新價值目標。期透過「新味食潮」的評選、輔導及國際推廣等活動，與產業合力向上提升，打造臺灣食品美味、優質、迷人的新風潮。

扣合國際趨勢演進，並整合國內食品產業專家意見與實務觀察，臺灣食品的新價值方向持續進行滾動式淬鍊與調整。由第一階段「新味食潮 1.0」評選（2020–2024 年），聚焦於「潔淨高值」、「設計體驗」及「便利永續」三大價值主軸邁入第二階段（2025–2029 年），以「產品進化」、「減碳實現」及「體驗豐富」三大價值，作為臺灣食品產業共同打造與對外展現的新價值亮點，全面推動臺灣食品價值體系的升級與再定位。

2026《新味食潮2.0評選》啟動，邀請全台食品業者一同參與，用風味說故事、用創新創造新價值。

報名期間：2026 / 1 / 7 – 3 / 6止 (採線上報名)

評選活動簡章及辦法：https://funfood.firdi.org.tw/article/view/694

報名與活動洽詢

新味食潮團隊｜財團法人食品工業發展研究所

聯繫電話：03-5223191 分機 296 賴小姐／321 廖先生／328 黃小姐

聯繫信箱：funfood@firdi.org.tw

相關網址：報名網址－新味食潮官網

由計畫輔導利得創新在美國上市的純天然火雞筋。

位於新北市的「利得創新寵物食品股份有限公司」，透過產發署「數據驅動製造業研發創新計畫」，參與設計思考工作坊，結合美國Amazon消費數據，釐清飼主在寵物零食選擇上的核心需求。經分析後發現，消費者對於配方複雜、添加物過多之寵物食品接受度下降，並高度關注零食攝取過量對寵物健康造成之影響。

產發署藉由計畫協助業者聚焦「人食等級、無添加、單一動物蛋白來源」之健康導向定位，並輔導開發以火雞筋為主原料、具低脂、高純度蛋白及潔牙咀嚼功能之寵物零食產品。該產品成功於美國 Amazon 電商平台上架，兩個月銷售金額達 US$233,360（約新臺幣723萬元），驗證以市場數據導向產品設計之研發模式具高度可行性，協助業者建立以銷售數據回饋研發決策之產品開發機制，強化海外市場布局能力，提升品牌競爭力與接單動能。

相關網址：利得創新的火雞筋產品，在美國Amazon上架頁面。