經濟部產業發展署

工業局致力於推動國內保健食品產業之發展，委託中華穀類食品工業技術研究所執行「保健食品工業輔導與推廣計畫」，協助推動保健食品產業之發展。透過保健食品計畫，以三大主軸來推動保健食品產業：第一是建立保健食品產業的服務平台，包括建構保健食品產業服務網、設置諮詢窗口(0800-302688)、發送電子報、辦理研討會等；第二是共通性技術開發，包括針對具潛力素材(如綠藻、樟芝等)進行篩選及研究；第三則為技術發展與輔導，每年透過保健業者專家訪談及專案輔導，協助業者解決新產品開發或製程等相關問題，並鼓勵業者建立關鍵性共通技術、開發新產品。期望透過對業者全面性的協助與輔導，開發國內高附加價值的保健食品，促進保健食品產業水準的提升，增加國內保健食品之外銷競爭力，以有效提升保健食品產業的產值。

為提升我國保健食品產業的整體水準，歷年分別從技術、法規、行銷等面向切入辦理不同主題研討會，且著墨於實務應用，同時整合目前產、官、學、研相關資源，提供業者第一手資訊，以期更符合業者之需求並提升其競爭力。

本（99）年度將於9月30日(星期四)假台大集思會議中心蘇格拉底廳辦理「保健食品藍海策略-從品質管理技術談起」實務研討會。本場研討會將聚焦於原料及製程相關的品質管理實務，強調源頭管理之概念，並以製程角度談保健食品品質管制重點。此外，包括：活性成份多寡、相關檢測技術、功效及安全性評估，亦為確保產品品質重要環節。會中將邀請國內重量級學者及首屈一指的產業界專家擔任講者，提供寶貴經驗。期盼國產保健食品能以「品質」為基石，且以「品質管理技術」為利器，開創保健食品產業藍海新契機。研討會子題如下：

1.食品品質管理系統於國內保健食品產業應用概況，

2.保健食品原料品質管理實務-以保健用植物為例，

3.以製程管理之角度談如何確保保健食品品質與安全-以紅麴產品為例，

4.保健食品安全性評估方法及其應用，

5.保健食品功效成份分析技術之現況及其應用-以多醣為例，

6.以免疫調節為機制核心之保健食品功效篩選評估方法。

相關網址：http://functionalfood.moeaidb.gov.tw/